海は瀬戸内・山は六甲。日本でも屈指の環境で育まれる素材と、開港140年以来異国からの文化に触れていた神戸は、地元の素材に異国のエッセンスをプラスした様々なスタイルの食文化が凝縮されています。これらは日本を超えて世界に誇る文化だといっても過言ではないでしょう。海外や老舗レストランで修業したシェフが腕によりをかけ、地元の新鮮な食材を使った芸術品が生まれる街、それが神戸なのです。
世界が認めた神戸料理界において幻のカリスマシェフ“小西忠禮”氏が選ぶ本物の神戸のグルメ店をご紹介させていただくと同時に、話題の３Ｄバーチャルコミュニケーション空間「セカンドライフ」でも、神戸街づくりプロジェクト「ＬＡＮＤ神戸」内、「SweetsKobe」エリアにおいて、ムービーやイメージを通じてオーナーのこだわりをご紹介いたします。
どうぞ、本ＷＥＢサイトとセカンドライフをご活用頂き神戸グルメを感じてください。
神戸に住む私たちは改めて「神戸」の魅力に引き付けられ、県外から訪れる方にとっては旅の楽しみをより深めていただくきっかけになることを心から願っております。
グルメ神戸プロジェクト プロデューサー
山端秀明
グルメ神戸コンセプト電鉄商事株式会社ＤＴＳコミュニケーションズプロデューサー山端秀明