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旬魚処 海蔵　中島 賢一オーナー
阪神大石駅の南東にある、知る人ぞ知る隠れた名店。魚屋の３代目である中島さんは、『魚』を愛し、『魚』のことを知り尽くした生粋の「魚のプロ」。店を始められて２０年近く、毎日欠かさず中央市場へ出向き、魚を一匹づつ触って、確かめてからでないと仕入れはしないそうだ。そんな中島オーナーの魚に対する愛情たっぷりの料理は、当然旨い。魚通の人はもちろん、魚が苦手な方も、『魚』に対する概念が変わるかもしれない。
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鉄板焼 里味
西川 修二オーナーシェフ
阪神石屋川駅近く、御影小学校前の高架下にある鉄板焼の「鉄板焼 里味」。素材にとことんこだわり、昼網で仕入れた魚介はその日のうちに使い切る。今、一番旬の食材を最高の美味しさで味わえる。この魚介などを鉄板で作る鍋と七輪の炭火で焼く「チャンポン野菜」は人気メニュー。
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遊菜酒家 なかむら　中村 一也シェフ
阪神新在家駅すぐの路地裏。一見、民家と思われる場所に、連日、食通が集う「遊菜酒家　なかむら」がある。選び抜かれた素材を最高に生かした料理は、美食家たちの舌を唸らせる。時間をかけながら、ゆっくり、酒と料理を愉しめる贅沢な時間が持てる店。
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China Bistoro 常村　常村 美文シェフ
JR六甲道にある「China Bistoro 常村」。時間をかけてゆっくり、料理と食事の時間を愉しんで欲しいという想いで、オープンしたお店。手間ひまをかけ、料理一品一品にたいするこだわりには、余念がない。 見た目にも綺麗な盛り付けには、思わず声がでてしまうほど。
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なだや　保手 宏士オーナー
こうべ甲南 武庫の郷内にある「なだや」。毎日深江の中央卸市場に仕入に行く。魚本来の姿、色で美味しいかどうかが見ただけで分かると言う二代目。 魚の産地、お寿司の脇役である海苔・山葵・醤油・ガリへのこだわりも妥協を許さない。まさに、一流の「職人」を感じさせられる寿司店。
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西神飯店　松田　芳明オーナー
西神飯店は神戸牛（神戸肉）の中でも、神戸牛品評会にて優秀賞以上を受賞した肉牛のみを使用する神戸の焼肉店。数々のトロフィーや盾に証明される最高級の神戸牛。美しい細かな霜降りは、融点が低いので手で触れただけで溶けだすほど。
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